Tin tức

Vai trò chính của Máy cán bột bánh ngọt tự động là gấp và nén bột nhiều lần thông qua quá trình cán để tạo ra nhiều lớp mỏng, đảm bảo độ xốp và kết cấu đặc trưng của bánh ngàn lớp. Máy đảm bảo chất lượng và các lớp của bánh ngàn lớp thông qua các bước chính sau:

1. Quá trình cán chính xác:
   Máy cán sử dụng một loạt các con lăn và thiết bị ép được điều khiển chính xác để làm mỏng và xếp lớp bột dần dần. Độ dày và số lớp được kiểm soát chặt chẽ, đảm bảo bánh ngàn lớp cuối cùng có kết cấu mong muốn. Máy thường có khả năng tạo ra tới 144 lớp, đảm bảo mỗi lớp đều và đáp ứng các tiêu chuẩn sản xuất.

2. Kiểm soát nhiệt độ và đường hầm đông lạnh:
   Kiểm soát nhiệt độ là rất quan trọng trong quá trình cán. Máy cán bột bánh ngọt tự động được trang bị một đường hầm đông lạnh giúp kiểm soát hiệu quả nhiệt độ của bột. Điều này ngăn bột bị mất độ đàn hồi hoặc các lớp do nhiệt quá cao. Làm lạnh bột giúp cố định các lớp, đảm bảo độ ổn định và ngăn ngừa các vấn đề về chất lượng do sự thay đổi nhiệt độ.

3. Phân phối chất béo và bơ thực vật ổn định:
   Phân phối đều chất béo hoặc bơ thực vật trong quá trình cán là rất cần thiết. Thiết kế của máy đảm bảo sự tích hợp hoàn hảo của chất béo với bột, tránh thừa hoặc thiếu chất béo. Điều này dẫn đến việc mỗi lớp bánh ngàn lớp đạt được cấu trúc lớp và độ giòn lý tưởng trong quá trình nướng.

4. Hệ thống điều khiển độ chính xác cao:
   Hệ thống điều khiển PLC Siemens cho phép điều chỉnh chính xác các thông số của máy, chẳng hạn như tốc độ cấp bột, lực ép và số lớp. Việc kiểm soát độ chính xác cao này đảm bảo tính nhất quán trong suốt quá trình sản xuất và duy trì hiệu suất ổn định ngay cả trong thời gian hoạt động dài, đảm bảo chất lượng và các lớp của mỗi mẻ bánh ngàn lớp là đồng đều.

5. Vận hành tự động và sản xuất hiệu quả:
   Máy cán bột bánh ngọt tự động được trang bị hệ thống vận hành tự động, giảm thiểu lỗi của con người và tăng hiệu quả sản xuất. Máy có thể tự động điều chỉnh và chuyển đổi chế độ, hỗ trợ nâng cấp từ dây chuyền sản xuất bán tự động sang hoàn toàn tự động, đảm bảo hoạt động hiệu quả và ổn định.

Tóm lại, Máy cán bột bánh ngọt tự động đảm bảo tính nhất quán và ưu việt của mỗi mẻ bánh ngàn lớp về chất lượng và các lớp thông qua quá trình cán chính xác, kiểm soát nhiệt độ, phân phối chất béo, hệ thống điều khiển độ chính xác cao và vận hành tự động.