Máy trộn ngang dung tích lớn HM 1000

Máy trộn ngang công nghiệp dòng HM là giải pháp hiệu suất cao được thiết kế cho môi trường làm bánh thương mại. Được thiết kế cho sản xuất bánh mì quy mô công nghiệp, dòng HM 1000 tối đa hóa năng suất cho các nhà máy có sản lượng lớn. Nó cung cấp sức mạnh khổng lồ cần thiết cho hoạt động liên tục trong các dây chuyền bánh mì và bánh ngọt quy mô lớn.

Hệ thống phát triển bột tiên tiến

Đối với các cơ sở công nghiệp có sản lượng lớn, HM 1000 được chế tạo để ổn định quá trình xử lý bột có sản lượng cao mà không làm giảm chất lượng. Nó đặc biệt giải quyết các thách thức cơ học của việc xử lý các công thức mẻ lớn với độ ẩm lên đến 64%. Logic nhào bột mô phỏng chuyển động kéo và gấp cường độ cao, đảm bảo rằng ngay cả ở công suất tối đa, cấu trúc gluten cũng được phát triển đầy đủ mà không bị rách do ma sát thường gặp ở các máy trộn nhỏ hơn.

Áo làm mát điều nhiệt tích hợp 

Việc trộn liên tục, tải nặng tạo ra nhiệt động học đáng kể có thể làm hỏng độ nhất quán của quá trình lên men. HM 1000 tích hợp áo làm mát bằng nước lưu lượng cao bao quanh toàn bộ tô trộn. Hệ thống này được thiết kế để duy trì nhiệt độ bột ổn định — lý tưởng là khoảng 28°C — ngay cả trong các chu kỳ trộn liên tục trong môi trường nhà máy có nhiệt độ môi trường cao.

Bộ truyền động công suất mô-men xoắn cao 

Việc vận hành máy trộn bột tải nặng đòi hỏi nhiều hơn là chỉ một động cơ lớn; nó đòi hỏi khả năng quản lý mô-men xoắn. HM 1000 sử dụng dây đai chữ V gia cố và bộ truyền động giảm xích hoạt động như một bộ đệm cơ học. Cấu hình này bảo vệ động cơ khỏi quán tính cực lớn của tải khởi động và sức cản liên tục của bột có độ nhớt cao, đảm bảo độ tin cậy lâu dài trong môi trường sản xuất 24/7.

Cấu tạo vệ sinh cấp thực phẩm 

Để giảm thiểu thời gian ngừng hoạt động để vệ sinh, máy có khung mở, đơn giản hóa bằng thép không gỉ SUS304 cấp thực phẩm. Chúng tôi đã loại bỏ các túi lõm và góc bên trong để đảm bảo không có vùng chết nào tích tụ bột. Thiết kế này cho phép đội ngũ bảo trì thực hiện việc làm sạch nhanh chóng, kỹ lưỡng, vượt quá các tiêu chuẩn kỹ thuật vệ sinh và HACCP toàn cầu.

Giao diện điều khiển quy trình tự động

HM 1000 sẵn sàng tích hợp vào các dây chuyền làm bánh hoàn toàn tự động thông qua giao diện PLC công nghiệp của nó. Thay vì các lệnh bật/tắt đơn giản, hệ thống hỗ trợ các cấu hình trộn đa giai đoạn — cho phép các nhà quản lý kỹ thuật lập trình các trình tự tốc độ và thời gian cụ thể cho các mức protein bột khác nhau, đảm bảo mỗi mẻ đạt được mục tiêu lưu biến chính xác cần thiết cho việc chia tự động.

So sánh mẫu 

Để giúp bạn chọn dung tích phù hợp cho dây chuyền sản xuất của mình, vui lòng tham khảo dữ liệu kỹ thuật bên dưới: