Dòng sản xuất bánh mì lúa mạch và bánh mì lúa mì nguyên hạt tự động

Dòng sản xuất bánh mì tự động công suất cao này được thiết kế đặc biệt để xử lý bột lúa mạch và bột nguyên hạt đầy thách thức với công nghệ xử lý không căng thẳng.Toàn bộ quy trình sản xuất đảm bảo bảo quản cấu trúc gluten tối đa và sản lượng hiệu quả cao cho các tiệm bánh thương mại.

1. Sơn trước & hình thành băng bột liên tục 

Quá trình này bắt đầu tại hệ thống vận chuyển tự động cao. Các khối bột chia lớn được chuyển nhẹ nhàng qua hai máy bột công nghiệp liên tiếp (đánh lăn công nghiệp).Thay vì giảm một giai đoạn phá hoại, tấm nhiều bước này dần dần giảm bớt bột đến độ dày đồng nhất lý tưởng.Các tấm bột cắt từng mảnh sau đó được kết nối liền mạch từ đầu đến đầu trên máy vận chuyển để tạo thành một dải bột liên tục, đảm bảo chế biến tiếp theo không ngừng.

2. Laminating và Layering băng bột hai đường 

Để bù đắp cho tính chất ít gluten của bột lúa mạch và bột nguyên hạt, dây chuyền sản xuất này có một hệ thống hỗn hợp hai lần truyền tiên tiến.Hai dải bột liên tục độc lập từ hai đường dây phía trước hội tụ tại trạm sơn. Hai đồng bộ dao động lappers (swing-bàn tay gấp) chéo và chồng chéo các dải bột đến. quá trình laminating không căng thẳng này hiệu quả xây dựng lại một mạng lưới gluten đa hướng,cung cấp cho bột mì ngũ cốc lành mạnh độ đàn hồi hoàn hảo và lớp cấu trúc cần thiết cho một kết cấu giòn cao cấp.

3. Lớp cuối cùng, cắt và cuộn

Dải bột hỗn hợp hai lớp sau đó đi qua hai vệ tinh tấm nhiều cuộn hạng nặng (những tấm chính) để đạt đến độ dày mục tiêu cuối cùng mà không bị rách.Trên bàn hình đặc biệt, dao cắt tĩnh (máy cắt theo chiều dài) phân chia chính xác dải bột rộng thành các dải song song.Các cuộn bột phẳng được cuộn chặt, các khối bột hình trụ đồng nhất, tiếp theo là một thiết bị sắp xếp / hướng dẫn tập hợp các dải cuộn chặt chẽ thành các hàng đặt hoàn hảo.

4. cắt servo, Paning & xả

Các hàng bột được sắp xếp đều tiến đến máy cắt guillotine servo chính xác cao, nơi chúng được cắt sạch sẽ thành các miếng bột nướng có chiều dài tiêu chuẩn (bánh mì).một máy vận chuyển đệm tự động / kéo lại chính xác thả các miếng bột cắt trực tiếp vào khuôn nướng đang chờ trên thang máy đệm / nângCác chảo nướng được nạp sau đó được xả trơn tru vào hệ thống kiểm chứng và nướng phía sau.