ZMB900 Dòng sản xuất bánh mì công nghiệp & bánh mì thiếc

Đường bánh quy không căng thẳng 800mm mô-đun để sản xuất bánh mì sandwich quy mô lớn

Dòng sản xuất bánh mì công nghiệp này là một hệ thống xử lý tự động cao, nặng nề được thiết kế cho các tiệm bánh thương mại để sản xuất bánh mì bằng thiếc, bánh nướng và bánh sandwich chất lượng cao.Với chiều rộng bàn tiêu chuẩn 800mm, dòng bánh quy mô-đun này cung cấp tính linh hoạt để được lắp ráp tự do với các phụ kiện trang điểm khác nhau,cho phép các nhà sản xuất xử lý nhiều loại bột và sản xuất nhiều hình dạng bánh mì trên một nền tảng tích hợp duy nhất.

• Tự động cao & tùy chỉnh: dòng đầy đủ tích hợp một hệ thống ép băng bột tự động, một dòng làm bánh mì linh hoạt,và một máy quét tự động tùy chỉnh phù hợp với các khay nướng hoặc kích thước thiếc cụ thể.

• Giảm dần nhiều cuộn: Được trang bị từ 3 đến 6 bộ cuộn chuyên dụng (đầu cuộn vệ tinh), dây chuyền giảm dần khối bột thành một dải bột liên tục,tránh căng thẳng và bảo vệ ma trận gluten.

• Laminating & Dough Conditioning: Tích hợp với các thiết bị laminating kép và hệ thống cho ăn & gấp, có thể xử lý các cấu trúc bột phức tạp, đảm bảo kết cấu mảnh ghép đồng nhất cho bánh mì cao cấp.

• Tích hợp đầy đủ: Để tự động hóa nhà máy hoàn toàn, đường hầm làm mát và kiểm chứng công nghiệp có thể được tích hợp liền mạch vào hệ thống vận chuyển,chuyển đổi thiết lập thành một hoàn toàn tự động, cây bánh mì liên tục.

Hoàn thành quy trình làm việc công nghiệp

Dòng này hợp lý hóa sản xuất bánh mì thông qua một chuỗi cơ khí tự động, đồng bộ cao:

1. Trộn bột và cho ăn hàng loạt: Sau khi trộn ban đầu, các lô bột lớn được tải vào máy cắt (bột cắt khối).

2. Hình thành dải bột: Một máy vận chuyển nâng chuyển các khối bột được phân chia vào thiết bị hình thành dải bột để tạo ra một tấm bột đồng đều, liền mạch.

3. Định chuẩn độ dày nhiều giai đoạn:Bảng bột liên tục đi qua các thiết bị nhiều cuộn tiến bộ (bao gồm cả các thiết bị cuộn hai và nhiều cuộn) và bột bột để đạt được độ dày chuẩn chính xác mà không bị xé.

4. Phân chia và cắt đứt miếng bột: Miếng bột được chế biến trải qua việc phân chia theo chiều dọc chính xác trên nền tảng cắt dựa trên thông số kỹ thuật sản phẩm.

5. Việc đúc và trang điểm: Các phụ kiện đặc biệt để làm bánh mì cuộn, định hình hoặc xếp các dải bột chia thành các cấu hình bánh được nhắm mục tiêu.

6. Máy nướng tự động: Các miếng bánh được hình thành cuối cùng được lắng đọng trơn tru vào hộp nướng hoặc khay thông qua hệ thống nướng được điều khiển bằng servo, sẵn sàng cho các giai đoạn kiểm chứng và nướng.

Tóm tắt về khả năng kỹ thuật

• Chiều rộng hoạt động tiêu chuẩn: 800 mm (Có tùy chỉnh tùy chỉnh tùy chọn chiều rộng).

• Phương pháp chế biến bột: Bảng không căng thẳng, mảng, giảm nhiều hàng.

• Các sản phẩm kết thúc tương thích: Bánh bánh sandwich, bánh mì nướng trắng, bánh mì bột nguyên hạt, bánh mì lúa mạch và bánh mì thủ công nhiều hình dạng.

• Tiêu chuẩn kiểm soát: Đồng bộ hóa tập trung trên đường ép băng xảo và nền tảng trang điểm.