Đường dây sản xuất bánh mì toàn hạt và bắp mạch hoàn toàn tự động

Dòng sản xuất bánh mì bánh mì có công suất cao này cung cấp một quy trình hoàn toàn tự động, hoàn toàn tự động từ việc cho mì sống cho đến gói đóng kín cuối cùng.Được thiết kế với tấm không căng thẳng tiên tiến và xử lý sau nướng vệ sinh, dòng này là giải pháp cuối cùng cho các tiệm bánh thương mại sản xuất cao cấp lúa mạch, lúa mì nguyên hạt, và bánh mì nướng hạt giống.

Chăn mì và dệt nhẹ

• Chế độ nâng và nghiêng chén bột: Quá trình bắt đầu với một thang máy chén hạng nặng nâng và nghiêng chén trộn,nhẹ nhàng xả bột mì lên bùn của băng bột trước (sheeter).

• Bảng nhiều cuộn không căng thẳng: Để bảo vệ cấu trúc gluten tinh tế của bột mì nguyên hạt và bột lúa mạch,một loạt các tấm vệ tinh nhiều cuộn và cuộn hiệu chuẩn dần giảm dải bột đến độ dày mục tiêuViệc giảm nhẹ này đảm bảo kết cấu giòn của bánh mì chảo hoàn thành vẫn mềm và thoáng mát.

• Cắt theo chiều dài: Trên bàn tạo hình, một bộ máy cắt không động chính xác cao cắt sạch sẽ dải bột thông rộng, liên tục thành các sọc bột song song, đồng đều.

Cây gieo, lăn và đúc

• Việc đúc và cuộn: Các dải bột song song đi qua các cuộn lưới đặc biệt (những dây đai đúc), làm cho bột phẳng được cuộn chặt chẽ thành các khối bột hình trụ đồng đều.

• Topping & Seeding tự động: Máy bột / máy gieo nguyên liệu khô tích hợp chính xác trải ra các mảnh lúa mì nguyên hạt lăn, hạt và hỗn hợp hạt giống trên các khối bột lăn,tăng cường ngoại hình và kết cấu nông thôn.

• Servo Guillotine Cutting & Aligning: Một thiết bị sắp xếp thu thập các khối bột mì được gieo vào các hàng chặt chẽ trước khi chúng đến máy cắt bột mì servo, cắt bột thành đồng phục,miếng bột bánh mì chiều dài tiêu chuẩn.

• Hệ thống nướng bánh tự động: Một bộ đặt bánh nướng tốc độ cao chính xác thả các phần bột trực tiếp vào khuôn nướng bánh mì nướng nhiều dây đai được đặt trên máy vận chuyển.

Thiết bị thử, nướng & đệm

• Thiết kế và nướng bánh: Các chảo bánh nướng được nạp đi qua thùng thử cuối cùng (phòng thử nghiệm) để phát triển khối lượng lý tưởng, sau đó nướng trong lò hầm.Bánh mì xuất hiện với một lớp vỏ màu vàng nâu đặc trưng và kết cấu thủ công nông thôn.

• Robot Vacuum Depanner: Ngay sau khi nướng, một máy nướng chân không tự động (hệ thống nướng ly hút) nhấc bánh nướng màu nâu vàng ra khỏi khuôn nướng nóng với sự tiếp xúc tối thiểu,ngăn ngừa thiệt hại cho lớp vỏ tinh tế.

Làm mát, cắt và đóng gói

• Hệ thống tháp làm mát xoắn ốc: Bánh mì nóng được chuyển vào một máy vận chuyển làm mát xoắn ốc liên tục để làm mát môi trường, đảm bảo nhiệt độ nhỏ bên trong ổn định trước khi cắt lát.

• Máy cắt bánh mì tốc độ cao: Một khi được làm mát, bánh mì nguyên hạt đi qua một máy cắt băng tốc độ cao để đạt được độ dày lát chính xác, đồng đều với sự mất mát nhỏ nhất.

• Tự động đóng túi và niêm phong: Bánh nướng cắt lát được tự động đẩy vào túi đã được làm sẵn bởi một máy đóng túi bánh mì khí và được giữ chặt bằng một cái nét xoắn hoặc khóa kẹp,sẵn sàng phân phối kho.