Máy trộn ngang tự động HM600 dung tích 270 kg, đảo tô thủy lực và áo làm mát bằng nước

1) Tổng quan sản phẩm

Máy trộn ngang tự động HM600 loại bỏ công việc thủ công nặng nhọc trong quá trình sản xuất bột. Một bộ phận thủy lực 1.5 kW đảo chiều thùng trộn một cách êm ái và tự động, và tấm chắn mở bằng khí nén. Quá trình nhào bột hoàn toàn theo tiêu chuẩn công nghiệp: 270 kg bột mềm ở tốc độ 78/39 vòng/phút, được làm mát bằng áo nước 43 L với tải làm mát 12.8 kW xuống khoảng 28°C.

2) Ứng dụng

Thích hợp cho bánh mì hamburger, bánh mì cuộn, bánh mì gối, bánh mì baguette, bánh mì ciabatta, bánh bao hấp, bột đông lạnh, đế bánh pizza, bánh ngọt và các sản phẩm bánh mì khác.

• Dây chuyền sản xuất bột tự động
• Nhà máy sản xuất bánh mì công nghiệp
• Nhà máy sản xuất bánh bao hấp
• Trung tâm phục vụ ăn uống lớn

3) Tính năng chính

1. Thùng trộn rảnh tay: Đảo chiều bằng thủy lực với bộ phận thủy lực Hitachi 1.5 kW.
2. Tấm chắn khí nén: Mở bằng khí nén với các bộ phận CKD.
3. Nhào bột đầy đủ thông số: Dung tích 270 kg, tốc độ 78/39 vòng/phút, áo làm mát bằng nước.
4. Vận hành an toàn hơn: Giảm thiểu các bước thao tác thủ công xung quanh máy nặng 3150 kg.

4) Bảng kỹ thuật

5) Chi tiết tính năng

Xử lý thùng trộn tự động
Một bộ phận thủy lực 1.5 kW đảo chiều thùng trộn một cách êm ái và tự động, và tấm chắn mở bằng khí nén với các bộ phận CKD, giúp tiết kiệm thời gian và nhân lực trong mỗi lần thay đổi mẻ.

Cơ cấu truyền động kép
Trục chính được dẫn động bởi động cơ SEW hai tốc độ 18/9 kW thông qua cơ cấu truyền động kép: dây đai chữ V chính (Gates) và truyền động xích phụ (Tsubaki). Cấu hình này bảo vệ động cơ và các bộ phận truyền động khỏi hư hỏng nghiêm trọng dưới tải trọng tối đa và giữ cho hoạt động ổn định.

Áo làm mát thùng trộn bằng nước
Một áo làm mát bằng nước dung tích 43 L với tải làm mát 12.8 kW bao quanh thùng trộn hình trụ và loại bỏ nhiệt ma sát trong quá trình trộn, giữ cho bột ở khoảng 28°C. Kết quả là bột có chất lượng tuyệt vời, nở xốp với nhiệt độ nhất quán, mẻ sau mẻ.

6) Câu hỏi thường gặp

Hỏi: Thùng trộn và tấm chắn được vận hành như thế nào?
Đáp: Thùng trộn được đảo chiều bằng thủy lực bởi bộ phận thủy lực 1.5 kW, và tấm chắn mở bằng khí nén.

Hỏi: Các thương hiệu linh kiện nào được sử dụng?
Đáp: Động cơ SEW, trạm thủy lực Hitachi, dây đai chữ V Gates, xích và nhông Tsubaki, bộ phận khí nén CKD, cùng với các linh kiện điện Mitsubishi, Fuji, Omron và Idec.

Hỏi: Dung tích bột tối đa là bao nhiêu?
Đáp: 270 kg bột mềm, dựa trên phương pháp bột sponge ở nhiệt độ nhào 28°C và độ hấp thụ nước khoảng 64%.

Hỏi: Máy có chứng nhận gì?
Đáp: HM600 đạt chứng nhận CE và được chế tạo bằng vật liệu tiếp xúc thực phẩm.

Hỏi: Tốc độ trộn là bao nhiêu?
Đáp: Cánh khuấy chạy ở hai tốc độ, 78 vòng/phút và 39 vòng/phút, được dẫn động bởi động cơ chính hai tốc độ 18/9 kW.